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探秘刺梨——云贵高原的“维C之王”

发布时间：

2025-03-22

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探秘刺梨——云贵高原的“维C之王”

刺梨（学名：Rosa roxburghii），又名缫丝花、山刺梨，是蔷薇科蔷薇属的多年生落叶灌木，广泛分布于中国西南地区，尤以贵州高原为核心产区。其果实表面密布细刺，形似小梨，故得名“刺梨”。
植物学特征：
- 植株高度1-2米，枝条多刺；
- 果实直径2-4厘米，成熟时呈金黄色；
- 花期5-7月，果期8-10月。

生长环境：
刺梨喜温凉湿润气候，耐贫瘠，常生长于海拔500-2500米的向阳山坡、河谷及路旁。贵州独特的喀斯特地貌、弱酸性土壤和充足日照，为刺梨提供了理想生长条件。

科学价值：
据《中国药典》记载，刺梨果实富含维生素C、SOD（超氧化物歧化酶）、黄酮类化合物及多种微量元素。研究显示，每100克刺梨鲜果维生素C含量可达2000毫克以上（数据来源：《中国食物成分表》），是柑橘类的数十倍。